潜江高石碑镇自考食品科学与工程专业要考哪些科目？

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自考食品科学与工程专业考试科目：中国近代史纲要、生物化学（二）、食品化学，食品分析，食品营养，食品感官评价，食品工厂设计，食品工程原理，食品包装，食品生物化学，食品添加剂等等。

自考食品科学与工程培养目标：

该专业学生主要学习化学，生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理，食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏，加工和资源综合利用方面的基本能力。

自学考试专业的考试科目设置分为：

1、公共基础课：所有专业或者同类专业应考者都必须参加的课程。如《马克思主义基本原理概论》、《中国近代史纲要》、《英语（二）》、《政治经济学》等。公共课虽然不一定同所学专业有直接联系，但它是培养德、智、体全面发展人才，为进一步学习其他内容提供方法论不可少的课程。

2、专业基础课：该专业考生要学习的基础理论、基本知识和基本技能的课程。基础课是为了应考者掌握专业的知识，学习专业的科学技术，发展我们有关能力打下基础。

3、专业课：同专业知识、技能直接联系的基本课程（简称专业课）。

4、选修课：有限制的选择自己需要的科目进行学习。选修科目的选择是有限制的，只能在专业考试计划规定的课程内选择。简单说就是给我们一些选修科目，自己挑着学。考生根据自己的能力和兴趣选择想考的科目。

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